Bereits seit 2005 züchte ich, zunächst mit meiner Frau Angelika, als Landwirtschaftsbetrieb am Niederrhein Weinbergschnecken. Mit Stolz kann ich sagen: Wir waren die ersten und sind bislang immer noch die Einzigen – deutschlandweit.

Nach dem Tod meiner Frau im Jahre 2018, führe ich den Betrieb in ihrem Sinne weiter – so, wie sie es sich gewünscht hat. Sie war immer das Gesicht der Grafschafter Weinbergschneckenzucht und hat ihr ganzes Herz in unser Unternehmen gesteckt.

„Ich lebe unseren
gemeinsamen Traum weiter.“

Bei diversen Fernsehshows, Radiobeiträgen sowie Zeitungsberichten knüpfte Angelika durch ihr sympatisches Auftreten und vor allem auch durch ihr fachkundiges Wissen, zahlreiche Kontakte zu diversen Sterne- und Fernsehköchen.

Als Liebhaber der französischen Küche haben wir des Öfteren Weinbergschnecken auf den Speisekarten unserer Lieblingsrestaurants gefunden. Es interessierte uns einfach, wo die Schnecken herkommen und wie sie aufwachsen. Daher besuchten wir Schneckenfarmen in Frankreich und Italien. Anschließend entschlossen wir uns einfach dazu, die Tiere selbst zu züchten – als Landwirtschaftsbetrieb.

Das Gute: Weinbergschnecken sind relativ pflegeleicht. Somit stand der Entschluss fest. Diesen setzten wir dann in die Tat um und siehe da: Es hat funktioniert – wir wurden Pioniere. Denn damals wie heute sind wir deutschlandweit die Einzigen, die auf landwirtschaftlicher Basis Weinbergschnecken züchten.

So ist sie entstanden: Unsere Grafschafter Weinbergschneckenzucht. Bereits seit 2009 können Sie bei uns echte deutsche Weinbergschnecken kaufen. Das Besondere: Ihr leicht erdig-nussiger Eigengeschmack sowie ihre Naturbelassenheit.

Ein weiteres Highlight:
Im Jahr 2010 erhielten wir die EU-Zulassung (DE NW 50314 EU) und dürfen seither sämtliche Verarbeitungsschritte selbst durchführen.

Inzwischen haben sich unsere Schnecken als besondere Spezialität vom Niederrhein in ganz Deutschland erfolgreich auf den Speisekarten der Gourmetköche platziert. So gehören sowohl Sterneköche als auch private Gourmets zu unseren Kunden.