Die Schnecken wachsen und gedeihen auf ganz natürliche Weise auf unserer Zuchtanlage in Moers am Niederrhein. Artgerechter, naturbelassener Freilandhaltung hat für uns höchste Priorität. Es leben um die 200.000 Tiere in 18 großen Freilandfeldern auf unserem rund 7.500 m² großen Grundstück. Brennesseln sind ihr Leibgericht und diese wachsen bei uns besonders gerne. Die Schnecken entwickeln sich über rund drei Jahre und werden erst nach der Eiablage eingesammelt. So sichern wir gezielt den Bestand und sorgen für die Erhaltung der Art.

Schon die alten Römer kannten die zahlreichen positiven Eigenschaften der Weinbergschnecke. Sie schätzten die überaus cholesterin- und fettarme Delikatesse und es stimmt bis heute: bereits drei Weinbergschnecken decken den von der WHO empfohlenen Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren.

Der Name „Grafschafter Weinbergschnecken“ ist auf die „Grafschaft Moers“ zurückzuführen. In der von Bergbau und Landwirtschaft geprägten Region, haben wir ein perfektes Domizil für unsere kleine Manufaktur gefunden.

Naturbelassen und naturfreundlich haben wir uns auf die Fahne geschreiben. Neben der artgerechten Haltung unserer Schnecken bieten wir auch zahlreichen Insekten und anderen Tieren einen natürlichen Lebensraum ohne Pestizide.